Volume um · A coleção
Seis livros que atravessam liderança, gestão, coaching, PNL, neurociência e Escrituras — cada um construído como um menu-degustação de vinte tempos. Cada capítulo termina em receita executável.
Primeiro capítulo de cada livro é aberto — leia para conhecer o tom.
ILiderança
A cozinha invisível do líder que muda pessoas antes de mudar processos
Vinte capítulos sobre o que se passa antes do fogo acender. Da mise en place ao service, este livro atravessa a arte de liderar como quem monta uma brigada — com técnica, presença e paladar. Cada capítulo termina em receita executável de restaurante.
IIGestão
O rigor operacional dos restaurantes Michelin aplicado a qualquer time
Ficha técnica, food cost, giro de estoque, fluxo de service. Um manual editorial sobre como o rigor operacional que sustenta três estrelas Michelin pode ser transplantado para qualquer operação séria.
IIICoaching
Conversas que transformam carreiras, como quem apura um caldo por horas
O coaching visto pela ótica da alta cozinha: rapport como azeite que impede aderência, perguntas como facas afiadas, silêncios como fogo brando. Vinte sessões guiadas por metáfora e técnica.
IVPNL
Programação neurolinguística como técnica de cozinha da mente
VAKOG, calibração, ancoragem, reenquadramento, metamodelo. As ferramentas clássicas da PNL apresentadas com precisão de chef — sem misticismo, com receita.
VNeurociência
O cérebro do chef sob pressão — e como ele decide bem em segundos
Dopamina, cortisol, flow, hábitos, sono, fadiga de decisão. Como o cérebro de quem executa bem sob pressão realmente funciona — e como treinar o seu para service prolongado.
VIEspiritualidade
Os grandes líderes das Escrituras vistos pela ótica de um chef
Abraão, José, Moisés, Débora, Davi, Ester, Daniel, Jesus. Vinte figuras bíblicas relidas pelas lentes da cozinha, com pão, vinho e assados como fio condutor da narrativa.