Capítulo III · Neurociência
Neurociência do Alto Desempenho
Neurociência do Alto Desempenho
Como o cérebro decide em segundos — e 7 rotinas de foco profundo que sustentam disciplina real, mesmo em semanas caóticas.
- Instrutor
- Chef Mentor
- Aulas
- 5
- Duração
- 5h 10min
- Nível
- Avançado
Aula 01 / 0520:11
O cérebro trino
Uma aula sobre presença, técnica e a decisão que define o próximo passo.
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Neurociência do Alto Desempenho
O cérebro do chef sob pressão — e como ele decide bem em segundos
Dopamina, cortisol, flow, hábitos, sono, fadiga de decisão. Como o cérebro de quem executa bem sob pressão realmente funciona — e como treinar o seu para service prolongado.
20 capítulos · Neurociência